ផលិតផលលក់ដាច់បំផុត (Best Selling Products) ក្នុងប្រព័ន្ធ POS នៅកម្ពុជា៖ របៀបស្វែងរកទំនិញលក់ដាច់ និងទំនិញលក់យឺតរបស់អ្នក

ម្ចាស់អាជីវកម្មគ្រប់រូបស្គាល់ទំនិញលក់ដាច់បំផុតរបស់ពួកគេតាមរយៈអារម្មណ៍ប៉ាន់ស្មាន។ សួរម្ចាស់ហាងកាហ្វេថាមួយណាលក់ដាច់ជាងគេ ពួកគេនឹងឆ្លើយបានភ្លាមៗក្នុងមួយវិនាទី។ ប៉ុន្តែបើសួរពួកគេពីមុខទំនិញ ១០ មុខដែលលក់យឺតបំផុតនៅលើម៉ឺនុយ ឬថាតើមានស្តុកប៉ុន្មានដែលនៅសល់ ចម្លើយច្បាស់ជានឹងត្រូវចំណាយពេលយូរ។ របាយការណ៍ផលិតផលលក់ដាច់បំផុតក្នុងប្រព័ន្ធ POS នៅកម្ពុជា អាចបង្ហាញអ្នកនូវចំណុចទាំងពីរនេះ តាមមុខទំនិញ តាមប្រភេទ និងតាមសាខា ដោយមិនចាំបាច់រាប់ដោយដៃឡើយ។
នេះជារឿងសំខាន់ ពីព្រោះទំនិញលក់យឺតគឺជាកន្លែងដែលលុយរបស់អ្នកនៅកប់ចោលយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់។ ស្តុកដែលលក់មិនចេញ បញ្ចៀតកន្លែងដាក់តាំង គាំងចរន្តសាច់ប្រាក់ និងពេលខ្លះអាចហួសកាលកំណត់ទៀតផង។ ការដឹងពីទំនិញលក់ដាច់ ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវរក្សាការពារ។ ការដឹងពីទំនិញលក់យឺត ប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលត្រូវកែលម្អ។

ហេតុអ្វីបានជាការប្រើអារម្មណ៍ប៉ាន់ស្មាន (Gut Feeling) គឺមិនគ្រប់គ្រាន់: Best Selling Products Pos

១. ការលក់ដែលគួរឱ្យចងចាំ មិនមែនមានន័យថាជាការលក់ដ៏ធំនោះទេ
ផលិតផលដែលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ឮៗ ឬកុម្ម៉ង់ដោយម៉ូយប្រចាំ តែងតែមានអារម្មណ៍ថាពេញនិយម។ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលលក់ដាច់ដោយស្ងាត់ៗរាល់ថ្ងៃ អាចនឹងរកចំណូលបានច្រើនជាង។ ប្រសិនបើគ្មានតួលេខទេ ទំនិញដែលលេចធ្លោជាងគេនឹងឈ្នះក្នុងការវាយតម្លៃ។
២. ទំនិញលក់យឺតលាក់ខ្លួនយ៉ាងកំបាំង
គ្មាននរណាម្នាក់ត្អូញត្អែរអំពីផលិតផលដែលលក់មិនចេញនោះទេ។ វាគ្រាន់តែនៅស្ងៀមស្ងាត់ទីនោះ។ ប្រសិនបើគ្មានរបាយការណ៍ទេ វាអាចនឹងបន្តនៅលើធ្នើរ ឬម៉ឺនុយរបស់អ្នករាប់ខែ។
៣. តួលេខមធ្យមលាក់បាំងភាពខុសគ្នារវាងសាខា
ប្រសិនបើអ្នកមានទីតាំងច្រើនជាងមួយ ផលិតផលដែលលក់ដាច់ខ្លាំងនៅសាខាមួយ អាចនឹងលក់សឹងមិនចេញនៅសាខាមួយទៀត។ ការមើលអាជីវកម្មទាំងមូលក្នុងពេលតែមួយ នឹងបិទបាំងចំណុចនេះ។
៤. ការសម្រេចចិត្តផ្អែកលើអារម្មណ៍គឺពិបាកក្នុងការការពារ
ការបញ្ជាទិញបន្ថែម ការដកផលិតផលចេញ ឬការផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយ គឺងាយស្រួលសម្រេចចិត្ត និងងាយស្រួលពន្យល់ដល់ក្រុមការងាររបស់អ្នក នៅពេលដែលវាមានការគាំទ្រដោយតួលេខលក់ពិតប្រាកដ។

អ្វីដែលត្រូវពិនិត្យមើលនៅក្នុងរបាយការណ៍លក់របស់អ្នក

អ្នកមិនចាំបាច់មើលរបាយការណ៍ទាំងអស់នោះទេ។ ការជ្រើសរើសទិន្នន័យដដែលៗមកមើលតាមជ្រុងមួយចំនួន អាចឆ្លើយសំណួរភាគច្រើនបាន។
១. ការលក់តាមមុខទំនិញ (Sales by item)
ជាទិដ្ឋភាពស្នូល។ វាបង្ហាញថាផលិតផលនីមួយៗណាមួយលក់ដាច់បំផុត និងលក់តិចបំផុតក្នុងរយៈពេលណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស ដូច្នេះទំនិញកំពូលទាំង ១០ និងទំនិញលក់យឺតទាំង ១០ របស់អ្នក តែងតែអាចមើលឃើញដោយការចុចតែប៉ុន្មានដងប៉ុណ្ណោះ។
២. ការលក់តាមប្រភេទ (Sales by category)
ចងក្រងផលិតផលជាក្រុម ដូចជាភេសជ្ជៈធៀបនឹងអាហារ ឬខ្សែសង្វាក់ផលិតផលមួយធៀបនឹងមួយទៀត ហើយមើលថាតើក្រុមណាមួយដែលជំរុញចំណូលរបស់អ្នក។ នេះបង្ហាញពីកន្លែងដែលអាជីវកម្មរបស់អ្នកពិតជារកប្រាក់ចំណេញបាន ដែលអាចខុសពីកន្លែងដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមមាញឹកជាងគេ។
៣. ការលក់តាមសាខា (Sales by branch)
សម្រាប់ម្ចាស់អាជីវកម្មដែលមានសាខាច្រើន អ្នកអាចច្រោះ (filter) របាយការណ៍ដដែលនេះតាមទីតាំង ដើម្បីប្រៀបធៀបពីដំណើរការលក់នៃផលិតផលមួយនៅសាខានីមួយៗ។ KDK Coffee ដែលជាហាងកាហ្វេមាន ៥ សាខាប្រើប្រាស់ MyLekha បានអនុវត្តវិធីនេះយ៉ាងពិតប្រាកដ៖ ម្ចាស់ហាងពិនិត្យមើលការលក់តាមមុខទំនិញ និងតាមប្រភេទសម្រាប់សាខានីមួយៗនៅលើផ្ទាំងគ្រប់គ្រង MyLekha Dashboard។
៤. ជួរកាលបរិច្ឆេទដែលស័ក្តិសមនឹងសំណួរ
របាយការណ៍អាចត្រូវបានច្រោះតាមកាលបរិច្ឆេទ ដូច្នេះអ្នកអាចប្រៀបធៀបសប្តាហ៍នេះទៅនឹងសប្តាហ៍មុន ឬខែធម្មតាទៅនឹងខែដែលមមាញឹក ហើយមើលថាតើផលិតផលមួយកំពុងកើនឡើង នៅថេរ ឬធ្លាក់ចុះ។

ការបំប្លែងតួលេខទៅជាការសម្រេចចិត្ត

សម្រាប់ទំនិញលក់ដាច់បំផុតរបស់អ្នក
  • រក្សាវាឱ្យមានក្នុងស្តុកជានិច្ច។ ការអស់ស្តុកសម្រាប់ទំនិញលក់ដាច់ ធ្វើឱ្យខាតបង់ច្រើនជាងការអស់ស្តុកទំនិញផ្សេងៗទៀត។
  • ពិនិត្យមើលថាតើវាលក់អស់លឿនកម្រិតណា។ ប្រសិនបើទំនិញលក់ដាច់ឆាប់អស់ស្តុក សូមបញ្ជាទិញបន្ថែមឱ្យបានច្រើន ឬបញ្ជាទិញឱ្យបានលឿនជាងមុន។
  • ការពារតំណែងរបស់ពួកវា។ ធ្វើឱ្យពួកវាងាយស្រួលរកឃើញនៅបញ្ជរ និងនៅលើម៉ឺនុយ។
សម្រាប់ទំនិញលក់យឺតរបស់អ្នក
  • សួរថាហេតុអ្វី មុននឹងចាត់វិធានការ។ តើវាកំណត់តម្លៃខុស ពិបាករក ឬគ្រាន់តែគ្មានអ្នកចង់បាន?
  • ឈប់បញ្ជាទិញបន្ថែមមួយរយៈ។ ទុកឱ្យស្តុកដែលមានស្រាប់លក់អស់សិន មុននឹងទិញបន្ថែម។
  • ផ្លាស់ទី ឬផ្សព្វផ្សាយវា។ ជួនកាលផលិតផលមួយគ្រាន់តែត្រូវការការរៀបចំដាក់តាំងឱ្យបានល្អជាងមុន ឬការណែនាំពីបុគ្គលិករបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។
  • ដកវាចេញ ប្រសិនបើវានៅតែលក់យឺត។ ការដកផលិតផលដែលមិនសូវលក់ចេញ ជួយរំដោះសាច់ប្រាក់ និងទំហំទំនេរសម្រាប់ទំនិញដែលអាចលក់បាន។
សម្រាប់ប្រភេទផលិតផលរបស់អ្នក
  • ជំរុញលើក្រុមផលិតផលដែលរកចំណូលបាន។ ប្រសិនបើប្រភេទណាមួយនាំមកនូវចំណូលភាគច្រើនរបស់អ្នក ត្រូវប្រាកដថាវាមានស្តុកគ្រប់គ្រាន់ និងរៀបចំបានល្អ។
  • ចោទសួរលើក្រុមផលិតផលដែលមិនសូវរកចំណូល។ ប្រភេទផលិតផលដែលទាមទារការប្រឹងប្រែងច្រើនតែរកចំណូលបានតិច សមនឹងទទួលបានការពិនិត្យមើលឱ្យបានដិតដល់ជាងមុន។

ការពិនិត្យមើលរយៈពេល ១០ នាទីប្រចាំសប្តាហ៍

អ្នកមិនចាំបាច់មានការប្រជុំយូរនោះទេ។ ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ សូមបើករបាយការណ៍របស់អ្នក ហើយពិនិត្យមើលចំណុចចំនួនបួន៖
  • មុខទំនិញកំពូលទាំង ១០ ក្នុងសប្តាហ៍នេះ។ តើវាជាទំនិញដែលអ្នកបានរំពឹងទុកឬទេ?
  • មុខទំនិញទាបជាងគេទាំង ១០ ក្នុងសប្តាហ៍នេះ។ តើមានទំនិញណាមួយដែលមិនគួរស្តិតនៅទីនោះដែរឬទេ?
  • សរុបតាមប្រភេទផលិតផល។ តើមានការប្រែប្រួលខុសពីសប្តាហ៍មុនដែរឬទេ?
  • ភាពខុសគ្នារវាងសាខា (ប្រសិនបើអ្នកមានច្រើនសាខា)។ តើមានសាខាណាមួយដែលដំណើរការខុសប្លែកពីគេដែរឬទេ?
សរសេរការសម្រេចចិត្តមួយចេញពីការពិនិត្យមើលនេះ ដូចជាទំនិញមួយដែលត្រូវបញ្ជាទិញបន្ថែម ឬទំនិញលក់យឺតមួយដែលត្រូវពិនិត្យមើលឡើងវិញ។ ការសម្រេចចិត្តតូចៗតែទៀងទាត់ ផ្តល់ផលល្អជាងការវាយតម្លៃធំម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ការប្រៀបធៀបរហ័ស

លក្ខណៈពិសេស ការសម្រេចចិត្តតាមអារម្មណ៍ប៉ាន់ស្មាន ការសម្រេចចិត្តពីរបាយការណ៍ POS
ការដឹងពីទំនិញលក់ដាច់ ការស្មានដ៏ល្អមួយ ច្បាស់លាស់ តាមមុខទំនិញ និងប្រភេទ
ការចាប់បានទំនិញលក់យឺត ច្រើនតែដឹងនៅពេលហួសពេល មើលឃើញជារៀងរាល់សប្តាហ៍
ការប្រៀបធៀបសាខា ពិបាកធ្វើឱ្យមានយុត្តិធម៌ អាចច្រោះ (Filter) តាមសាខាបាន
ការបញ្ជាទិញបន្ថែម ផ្អែកលើអ្វីដែលមានអារម្មណ៍ថាមមាញឹក ផ្អែកលើអ្វីដែលពិតជាបានលក់ចេញ
ការពន្យល់ការសម្រេចចិត្តដល់បុគ្គលិក “ខ្ញុំគិតថា…” “នេះជាអ្វីដែលតួលេខបានបង្ហាញ”

ការចាប់ផ្តើម

ប្រសិនបើផលិតផលរបស់អ្នកមាននៅក្នុង MyLekha រួចហើយ របាយការណ៍គឺរួចរាល់ជាស្រេច៖ មិនតម្រូវឱ្យមានការកំណត់បន្ថែម និងមិនបាច់បញ្ចូលទិន្នន័យដោយដៃឡើយ។ អ្នកអាចមើលពីរបៀបដែលរបាយការណ៍ដំណើរការស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយប្រព័ន្ធ POS របស់អ្នកនៅលើ ទំព័រមុខងារ (features page) របស់យើង ឬពិនិត្យមើលព័ត៌មានលម្អិតនៃគម្រោងបច្ចុប្បន្ននៅលើ ទំព័រតម្លៃ (pricing page)។

សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQ)

តើខ្ញុំស្វែងរកផលិតផលលក់ដាច់បំផុតរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង MyLekha ដោយរបៀបណា?
បើករបាយការណ៍លក់របស់អ្នក ហើយមើលការលក់តាមមុខទំនិញ។ ជ្រើសរើសជួរកាលបរិច្ឆេទ នោះទំនិញលក់ដាច់បំផុត និងទំនិញលក់យឺតបំផុតរបស់អ្នក នឹងងាយស្រួលក្នុងការប្រៀបធៀប។
តើខ្ញុំអាចមើលការលក់តាមប្រភេទ ក៏ដូចជាតាមផលិតផលបានដែរឬទេ?
បាទ/ចាស បាន។ របាយការណ៍អាចត្រូវបានមើលតាមប្រភេទ ដូច្នេះអ្នកអាចដឹងថាក្រុមផលិតផលមួយណាដែលជំរុញចំណូលរបស់អ្នក។
តើខ្ញុំអាចប្រៀបធៀបផលិតផលនៅតាមសាខាផ្សេងៗគ្នាបានទេ?
បាទ/ចាស បាន។ របាយការណ៍អាចត្រូវបានច្រោះតាមទីតាំងហាង ដូច្នេះអ្នកអាចប្រៀបធៀបពីរបៀបដែលផលិតផលដូចគ្នាលក់ដាច់នៅសាខានីមួយៗ។
តើខ្ញុំគួរពិនិត្យមើលវាញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?
ការពិនិត្យមើលខ្លីៗប្រចាំសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយសម្រាប់អាជីវកម្មភាគច្រើន។ ការពិនិត្យមើលបន្ទាប់ពីការធ្វើប្រូម៉ូសិន (promotion) ឬរដូវកាលមមាញឹក ក៏អាចមានប្រយោជន៍ផងដែរ។
តើនេះជួយតែហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានមែនទេ?
ទេមិនមែនទេ។ អាជីវកម្មណាមួយដែលមានផលិតផលចម្រុះ រួមទាំងហាងលក់រាយ ហាងថែរក្សាសម្ផស្ស និងអាជីវកម្មសេវាកម្ម អាចប្រើប្រាស់របាយការណ៍ការលក់តាមមុខទំនិញ និងប្រភេទ ដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តបានកាន់តែប្រសើរ។

តើអ្នករួចរាល់ហើយឬនៅក្នុងការមើលឃើញអ្វីដែលពិតជាលក់ដាច់?

ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលរបាយការណ៍របស់ MyLekha បង្ហាញពីទំនិញលក់ដាច់ និងទំនិញលក់យឺតរបស់អ្នក តាមមុខទំនិញ តាមប្រភេទ និងតាមសាខា។ ចាប់ផ្តើមការសាកល្បងឥតគិតថ្លៃរយៈពេល 15 ថ្ងៃរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ ដោយមិនចាំបាច់មានកាតឥណទាន (Credit card) ឡើយ។

 

Tags: